新加坡新年撈起魚生

講真,如果唔係加入Pauline family
我到唔會有機會食撈起魚生…

撈起魚生是什麼?
—– from wiki —–
是馬來西亞及新加坡過農曆新年時的特色賀年食品,多於人日食用,代替七菜羹或七菜粥。
七彩繽紛的魚生有七彩燦爛的好意頭,而“撈起魚生”這個名稱,又有「風生水起」及「越撈越旺」的意頭。

撈起魚生是由九江魚生演變而成,近日也有用鮭魚生魚片。材料包括魚生、生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、
薑絲及花生碎等,醬料以酸梅膏加桔子汁添糖水調成。做法首先是將各材料逐一加到碟上,
每加一樣材料,都要說一句吉祥話。當所有材料加好後,圍桌的所有人就會拿起筷子,
把所有材料撈(拌)在一起,口中要同時說「撈起撈起」。當材料拌勻後,便可以食用。

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撈起魚生

等食的為食樣

撈起魚生

撈起魚生

就是這樣開開心心玩撈起,日路撈要一路講D吉利說話,撈得越高越好!